Ravintola Kaltion ruokalista

Saamelaiset tarinat kertovat, kuinka kaltiot eli pyhät lähteet
parantavat sairauksia ja virkistävät mieltä.
Me puolestamme uskomme,
että sen tekee myös hyvä ruoka ja lämmin palvelu.
Näin ravintolamme on saanut nimensä Kaltio (Inarin saameksi Käldee).

Santa’s Hotels vie sinut makumatkalle luontoon,
jossa kohtaavat aidot pohjoisen maut ja tunteet sekä ihmiset!

Jaa kokemuksesi koko seurueen kesken:
annoksemme on luotu jaettaviksi.

Tervetuloa nauttimaan!


Jaettu ilo on kaksinkertainen!

Hyvän ruoan ääressä on kautta aikojen luotu
parhaat muistot ja yhteiset hetket.
Santa’s Hotelsin ruoka-annokset on luotu jaettavaksi:
kokoa pöytä täyteen montaa sorttia,
yhdistä klassikot tai maista vähän kaikkea!


IHAN ITE TEHTYÄ RIESKAA

Kerää erilaisia pohjoisen makuja meidän
ihan ite tehdyn rieskan kanssa ja nauti!

Perunarieska ja ruskea voi L
3,00

Graavilohi, 80 g G,M
Perinteisesti suolattua jäämeren lohta
6,00

Siikatartar, 80 g G,L
Sokerisuolattua suomalaista järvisiikaa,
kaprista ja vuolukermaa
6,00

Kermainen sienisalaatti, 80 g G,L
6,00

Hirvenpaistia, 80 g G,M
pikkelöityjä sieniä ja punasipulia
12,00


KUN KERRAN POHJOISESSA OLLAAN

Vanhan Ajan Sienipannu G,L
Kermaan muhennettuja sieniä
6,00

Poronkäristyspannu G,L
14,00

Aito pohjoisen poronkäristys tarjoillaan
perinteiseen tapaan puolukoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Valitse lisukkeeksi perunamuusi tai
yllätä seurueesi vaikka valkosipuliperunoilla!


POTUT POTTUINA

“Päivä ilman pottua
on päivä ilman ruokaa!”, totesi ukki.
Niin tärkeä on peruna aina
ollut suomalaisille!

Perunamuusi G,L
5,00

Valkosipuliperunapannu G,M
6,00

Aurajuustoperunapannu G,L
6,00

Uuden sadon perunaa G,L
5,00


Juustolajitelma
mustikkaa ja siemennäkkäriä
8,00


Mansikkainen kesäsalaatti G,M
Tuoretta salaattia, mansikkaa, punasipulia, tomaattia, basilikaa, cashewpähkinöitä, kurkkua, pikkelöityä punakaalia, siemennäkkäriä ja ryytisinappimajoneesia
14,00


Omalta lautaselta

Punajuuririsottoa ja parmesanjuustoa G,L
17,00
Vuohenjuustolla + 5,00

Vegeburger L
Perunasämpylän välissä punajuuripihvi, vuohenjuustoa, tomaattia, punasipulia, basilikaa, salaattia, jalapenomajoneesia ja puikulaperunaranskalaiset
18,00

Beefburger L
Perunasämpylän välissä 150 g naudan jauhelihapihvi, savujuustoa, tomaattia, punasipulia, basilikaa, salaattia, ryytisinappia, jalapenomajoneesia ja puikulaperunaranskalaiset
18,00


ARKTISTA LÄHIRUOKAA

Grillattua hirven sisäfileetä ja korvasienikastiketta G,L
varsiparsaa ja paahdettua porkkanaa
28,00

Poropippuripihvi G,L
Poron sisäpaistia, konjakkipippurikastiketta,
kesäinen perunapaistos ja puolukkaa
29,00

Jäämeren lohta ja rapukastiketta G,L
sokerihernepyree, paahdettua porkkanaa ja varsiparsaa
24,00


Makeaa mahan täydeltä

MELKEIN KUIN ENNEN VANHAAN

Muistatko sen tuoksun, kun köyhät ritarit paistuivat pannulla?
Tai lapsuuden kesäpäivien tuoreet marjat ja jäätelön?

Jälkiruoissamme on häivähdys
vanhoja aikoja tuotuna nykypäivään!

Mallasritarit ja vaniljajäätelöä L
10,00

Mustaherukkatartaletti ja mustikkasorbettia G,L
12,00

Vaniljajäätelöä, marjoja ja marenkia G,L
8,00


Ladattava ruokalista pdf-tiedostona