English
Gaissa tarkoittaa korkeaa tunturia, jonka huipulla on lunta ympäri vuoden.
Ikilumi pysyy gaissojen huipulla läpi vuosien ja niiden aikojen, aivan kuten talvi ja pohjoiset maut pysyvät Ravintola Gaissassa.
Hyvän ruoan ääressä on kautta aikojen luotu parhaat muistot ja yhteiset hetket. Santa’s Hotels vie sinut makumatkalle luontoon, jossa kohtaavat aidot pohjoisen maut ja tunteet sekä ihmiset.
HYVÄ ATERIA ALKAA LEIVÄLLÄ
Alkuun karpalo- ja hapanjuurileipää sekä niille valitsemasi täytteet
Pankopaneroidut rapukakut fenkolicoleslaw ja tilliaioli M,G 8,50
Burratajuustoa ja tomaattia paahdettua pähkinää, oliiviöljyä ja balsamicoa G 8,50
Riimiporoa ja piparjuurimoussea, tuoreyrttejä ja parmesania L,G 8,50
Lohipastrami ja avokadokreemi sitrusvinaigrettea M,G 8,50
Mätiä ja hapankermaa keltajuurichipsejä L,G 6,50
Oliivi-valkosipulitahna 4,50
Saint agur- juusto 4,50
Heidi-valkohomejuusto 4,50
Igor gorgonzola -juusto 4,50
Västerbotten -juusto 4,50
Karpalo- ja hapanjuurileipä (ilman alkuruokaa) 4,50
VATSA TÄYTEEN PÄÄRUOALLA
Kananpoikaa ja sydänsalaattia
pankopaneroitua rapeaa kananpoikaa, grillattua sydänsalaattia ja vuohenjuustomoussea L,G
18,50
Maa-artisokkaa ja karpaloa
maa-artisokkakeittoa, timjamikarpaloita, paahdettua karpaloleipää ja savuporotuorejuustoa L
15,00
Hirven fileetä ja puikulaa
paahdettua hirven ulkofileetä, kevätsipuli-puikulapyree, sitrusmarinoitua parsaa ja kantarellikermaa L,G
20,00
Kuhaa ja mätiä
paistettua kuhaa, tillimarinoitua varhaisperunaa, sitrusmarinoitua parsaa ja kylmä savumätikastike L,G
20,00
Sitruuna-lehtikaalirisottoa
sitruunarisottoa ja rapeaa lehtikaalta, linssikroketti ja tuoretomaattivinaigrette G
17,50
ISOMPAAN NÄLKÄÄN
Härkää ja pippuria
grillattu kotimainen härän ulkofileepihvi 180g, puikularanskalaiset, bearnaisevoi ja viherpippurikastike L,G
28,50
Perinteinen hampurilainen
briossisämpylän välissä naudan jauhelihapihvi, myrttisen kurkkua, puikularanskalaiset ja BBQ-majoneesi L
19,50
MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ!
Mansikkaa & mustikkaa
mansikkaparfait, paahdettua valkosuklaata, kookoskaurakeksi ja mustikkakastike L,G
10,00
Sitruunaa & kauraa
sitruuna-mascarponemoussea, paahdettua kauraa, vadelmapyree, marenkia ja tuoreita marjoja G
10,00
Hillaa & suklaata
hilla-suklaamarkiisi, kuusenkerkkämoussea ja marenkia G
10,00
Vaniljajäätelö
6,00
Vadelmasorbetti
6,00
Löydät meidät Rovaniemen sydämestä, Santa’s Hotel Santa Clausin 2. kerroksesta!
Koskikatu 14
96200 Rovaniemi
+358 400 102 220
Aukioloaikamme löydät täältä: Lappiravintola Gaissa – Santa’s Hotels (santashotels.fi)