Ravintola Kaltion ruokalista

Saamelaiset tarinat kertovat,
kuinka kaltiot eli pyhät lähteet (inarinsaameksi käldee)
parantavat vaivoja ja virkistävät mieltä.
Me puolestamme uskomme,
että sen tekee myös hyvä ruoka ja lämmin palvelu.
Näin ravintolamme on saanut nimensä Kaltio.

Ravintola Kaltio toivottaa sinut tervetulleeksi
aitojen makujen maailmaan.

---

Kaikki valmiina, aloitetaan!

Hyvän ruoan ääressä on kautta aikojen luotu
parhaat muistot ja yhteiset hetket.

---

Sienisalaatti L,G
Pikkelöityjä sieniä ja juureksia, sydänsalaattia, tatti-tuorejuustoa,
pähkinää ja yrttivinegretteä
11,20

Poro-rillette L,SG
Revittyä ylikypsää poronpotkaa, punasipuli-karpalohilloketta,
puolukkamajoneesia ja rieskaa
14,20

Gorgonzola-juustolla gratinoidut etanat L,SG
Valkosipuli-persiljavoita ja hapanjuurileipää
13,50

Jokirapukeitto & paahdettua taimenta L,SG
Rieskaa ja paahdettua voita
13,50

Graavisiikatartar L,SG
Mätiä, smetanaa, kaprista, hapanjuurileipää ja pikkelöityä punasipulia
15,30

Riimisuolattua poron sisäpaistia L,G
Puolukkaa, kapriskreemiä, marinoituja juureksia ja Mustaleima-emmentaljuustoa
14,80

Hapanjuurileipää ja perunarieskaa L, SG
Paahdettua voita
4,00

---

KUN KERRAN POHJOISESSA OLLAAN

Perinteinen poronkäristys L,G
Perunamuusia, puolukkahilloa ja suolakurkkua
27,90

Poroa grillistä sekä revittynä L,G
Poron paistia, ylikypsää poronpotkaa, maa-artisokkapyreetä,
punasipuli-karpalohilloketta, tummaa riista-herukkakastiketta
ja parmesan-perunakakku
36,90

Paistettua taimenta L,SG
Korvasienikastiketta, tattiravioleja, friteerattua lehtikaalia ja mätiä
32,80

Jokirapukeitto & Paahdettua taimenta L,SG
Rieskaa ja paahdettua voita
19,90

---

KOTIMAISTA, TIETYSTI!

Kananpoikaa Kaltion tapaan L,G
Grillattua sydänsalaattia, Mustaleima-emmentalia,
pikkelöityä kurkkua, paahdettua kirsikkatomaattia, marinoitua punasipulia,
yrttivinegretteä, kapriskreemiä ja pähkinääpuli-yrttimaustevoi
23,90

Grillattua härän sisäfileetä L,G
Parmesan-perunakakku, jalapeno-pekonihilloa ja kermainen pippurikastike
34,90

Sienirisotto L,G
Saatavilla myös vegaanisena
Pikkelöityjä sieniä, friteerattua lehtikaalia, parmesan-juustoa ja yrttiöljyä
19,90

Tofua & papuja L,G
Vegaaninen vaihtoehto
Paahdettua tofua, papu-lehtikaalipaistosta, pikkelöityjä sieniä,
pähkinää ja punajuurihummusta

23,90

---

MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

Mikään ei voita klassikoita!

Muistatko sen tuoksun, kun köyhät ritarit paistuivat pannulla?
Jälkiruoissamme on häivähdys vanhoja aikoja tuotuna nykypäivään!

Suklaafondant L
Saatavilla myös gluteenittomana
Vadelmajäätelöä ja paahdetua valkosuklaata
11,80

Mallasritarit L
Vaniljajäätelöä ja marjoja
11,80

Päivän juusto L,G
Saatavuuden mukaan vaihtuva juusto lisukkeineen
5,00

---

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

SG = saatavilla myös gluteenittomana
G = gluteeniton L = laktoositon

Tarkempia tietoja allergeeneista saat henkilökunnalta. Annoksia voidaan muokata juuri sinulle sopiviksi!

Käytämme ainoastaan suomalaista poron, naudan ja siipikarjan lihaa.

---