Menu Ravintola Bistro

MIKÄ ON KALAJOKISTA?

Kalajoella on aina rakastettu merta ja merenantimia.
Kun meri on aikojen saatossa vetäytynyt taaemmas, ovat kalajokiset alkaneet viljellä maan mainiota perunaa.

Kalajokisten rakkaus kalaan ja perunaan kiteytyykin paikallisen ihmepotun nimeen Piekkon muikku, eli perunalajikkeeseen, jota paikallinen kalastaja, metsästäjä ja perunanviljelijä August Isokääntä alkoi viljelemään 1800-luvun jälkipuolella.

Santa’s Hotels vie sinut makumatkalle luontoon, jossa kohtaavat aidot pohjoisen maut ja tunteet sekä ihmiset!

Jaa kokemuksesi koko seurueen kesken:
annoksemme on luotu jaettaviksi.


JAETTU ILO ON KAKSINKERTAINEN

Hyvän ruoan ääressä on kautta aikojen luotu parhaat muistot ja yhteiset hetket.


ALKURUOKIA

Perunarieskaa ja ruskistettua vaniljavoita L

Uunituoretta itsetehtyä rieskaa kera ruskistetun voin

3,00

Burrata G

Burrata-juustoa, paahdettuja tomaatteja, oliiveja, rucolaa sekä basilikaa

14,00

Lohiceviche L,SG

Raikasta jääsalaattia, sitrusmehussa raakakypsennettyä lohta, vihanneksia, jälkiuuniruislastuja sekä lime creme fraiche.

9,00

Kampasimpukat L,G

Paistettuja kampasimpukoita kera hernepyreen, friteeratun lehtikaalin ja ruskistetun vaniljavoin.

18,00

Jättirapupannu 10kpl L,SG

Maustevoissa paistettuja chilimarjoituja jättikatkaravun pyrstöjä, lime creme fraiche sekä maalaispatonkia.

15,00



RAIKKAITA SALAATTEJA

Halloum vihersalaatti L,G

Rapeaa jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, marinoitua punasipulia, mansikkaa, mangoa, grillattua ananasta, saksanpähkinää, rapeaksi paistettua halloumia ja lime creme fraiche

12,00 / 14,00

Caesarsalaatti L,SG

Romainesalaattia, caesarkastiketta, yrttikrutonkia ja parmesaania

8,00 / 12,00

Lisätäytteeksi:

Graavilohta, kanaa tai rapuja

14,00 / 18,00


POTUT POTTUINA

“Päivä ilman pottua on päivä ilman ruokaa!”, totesi ukki.
Niin tärkeä on peruna aina ollut suomalaisille!

Lohkoperunat G,M 5,00

Poimuviipaleperunat G,M 5,00

Parmesaani-kermaperunat L,G 7,00

Aurajuusto-kermaperunat L,G 7,00


PÄÄRUOKIA

Parmesaanibroileria L,G

Parmesaanilla gratinoitua broileria, viski-colakastiketta, paahdetut uunijuurekset, terttutomaattia, hernepyreetä ja friteerattua lehtikaalta

26,00

Ylikypsää possua L,G

Ylikypsää possun poskea, viski-colakastiketta, paahdetut uunijuurekset, paahdettua paprikapyreetä ja terttutomaattia

26,00

Paistettua siikaa L,G

Paistettua siikaa, sitruunarisottoa, paahdettuja uunijuureksia, friteerattua lehtikaalta ja tilliöljyä

28,00

Naudan petite L,G

Naudan petite, punaviinikastiketta, jättirapuja, paahdettuja uunijuureksia, hernepyreetä ja terttutomaattia

34,00

Sitruunarisotto L,G

Sitruunarisottoa raastetulla parmesaanilla, friteerattua lehtikaalta ja yrttivinegretti

Saatavana myös vegaaniversiona

20,00


HERKULLISET BURGERIT

Beefburger L, SG
Briossisämpylän välissä 180g naudan jauhelihapihvi, pepperjack-juusto, pekoni, jäävuorisalaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia ja valkosipulimajoneesia. Lisukkeena poimuviipaleperunat
19,50

Auragratinoitu pihvi +2,00

Saatavilla myös kasvisversiona 18,50


Open Crispy chickenburger L, SG
Briossisämpylän päällä paneroitu broilerin rintafilee, jäävuorisalaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, paistettua ananasta, rapeaa halloumia, paholaisen hilloa sekä curry-limemajoneesia. Lisukkeena poimuviipaleperunat
19,50

Pulled Pork Burger L,SG

Briossisämpylän välissä pulled porkia, talon BBQ-kastiketta, aurajuustoa, pekonia, jäävuorisalaattia, marinoitua punasipulia, tomaattia ja kurkkumajoneesia. Lisukkeena poimuviipaleperunat.

19,50


JAETTU ILO ON KAKSINKERTAINEN


Jaa kokemuksesi koko seurueen kesken.
Keittiömestari suosittelee:

Santa’s Sampler L, G
Naudan petite, grillattua broileria, viski-colakastiketta, paahdettuja uunijuureksia, poimuviipaleperunaa, terttutomaattia, valkosipulimajoneesia, paahdettua paprikapyreetä, jättirapuja
60,00


MAKEAA MAHAN TÄYDELTÄ

Kaipaatko kyytipojaksi makeaa likööriä, kevyitä kuplia tai vahvaa kahvia kera konjakin?

Talon gelato L,G

Meillä valmistettua appelsiini-mangogelatoa, paahdettua saksanpähkinää

8,00

Ritarit L

Paistettuja köyhiä ritareita, marjamelbaa ja vaniljajäätelöä

9,00

Pannacotta L,G

Sitrus-pannacotta, appelsiinimelbaa ja tuoreita hedelmiä

10,50