Santa’s Hotels vie sinut makumatkalle luontoon, jossa kohtaavat aidot pohjoisen maut, tunteet sekä ihmiset!
Alkuruoat
Tunturin makuja (L) 16,50
Kevyesti savustettua hirven sisäfileetä, pikkelöityjä sieniä, karpalomajoneesia
Pintahiillostettu taimentartar, punasipulia, limeaiolia
Savumuikkumoussea, maalaisleipää, kirjolohenmätiä
Arctic Eyen rapukakut (M) 15,50
Pankopaneroituja rapukakkuja, fenkolicoleslaw, limeaiolia ja maalaisleipämurua
Porkkana-vaniljakeitto (L,V) 14,00
Timjamihapankermaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, rucolaöljyä ja puolukkaleipää
Pääruoat
Hirven sisäfileetä ja punajuurta (L,G) 31,50
Paahdettua hirven sisäfileetä, haudutettua punajuurta, rapeaa puikulaperunaa ruskistetulla katajanmarjavoilla, talviporkkanaa ja punajuurireduktio
Taimenta ja rapua (L,G) 29,50
Paistettua taimenta, rapu-perunapyree, savukukkakaalia ja ravunpyrstöjä, keltajuurisipsejä ja ruohosipuli-voikastiketta
Tattia ja viikunaa (L,G,V)
Tatti-parmesanrisottoa, tuoretta viikunaa, pikkelöityjä sieniä, karpaloreduktio ja parmesankeksi
Jälkiruokia
Hilla ja kaura (L,G) 12,00
Vadelma-hilla tartaletti, hillamoussea, paahdettua kauraa ja hillaliemi
Mustikka ja valkosuklaa (VL,G) 12,00
Mustikkavanukas, poltettua sokeria, paahdettua valkosuklaamoussea ja rosmariinisiirappia
Juustot 14,00
Kolme kotimaista juustoa, Granny Smith-omenahilloketta, tuoretta viikunaa ja talon siemennäkkileipää
Ravintola Arctic Eye
Joulumaankuja 8
96930 Napapiiri (Rovaniemi)
Pöytävaraukset:
+358 400 102 181
info.arcticcircle(at)santashotels.fi
Pidätämme oikeuden muutoksiin.