Arctic Eye Ruokalista

Santa’s Hotels vie sinut makumatkalle luontoon, jossa kohtaavat aidot pohjoisen maut, tunteet sekä ihmiset!

Alkuruoat

Tunturin makuja (L) 16,50

Kevyesti savustettua hirven sisäfileetä, pikkelöityjä sieniä, karpalomajoneesia

Pintahiillostettu taimentartar, punasipulia, limeaiolia

Savumuikkumoussea, maalaisleipää, kirjolohenmätiä

Arctic Eyen rapukakut (M) 15,50

Pankopaneroituja rapukakkuja, fenkolicoleslaw, limeaiolia ja maalaisleipämurua

Porkkana-vaniljakeitto (L,V) 14,00

Timjamihapankermaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, rucolaöljyä ja puolukkaleipää

Pääruoat

Hirven sisäfileetä ja punajuurta (L,G) 31,50

Paahdettua hirven sisäfileetä, haudutettua punajuurta, rapeaa puikulaperunaa ruskistetulla katajanmarjavoilla, talviporkkanaa ja punajuurireduktio

Taimenta ja rapua (L,G) 29,50

Paistettua taimenta, rapu-perunapyree, savukukkakaalia ja ravunpyrstöjä, keltajuurisipsejä ja ruohosipuli-voikastiketta

Tattia ja viikunaa (L,G,V)

Tatti-parmesanrisottoa, tuoretta viikunaa, pikkelöityjä sieniä, karpaloreduktio ja parmesankeksi

Jälkiruokia

Hilla ja kaura (L,G) 12,00

Vadelma-hilla tartaletti, hillamoussea, paahdettua kauraa ja hillaliemi

Mustikka ja valkosuklaa (VL,G) 12,00

Mustikkavanukas, poltettua sokeria, paahdettua valkosuklaamoussea ja rosmariinisiirappia

Juustot 14,00

Kolme kotimaista juustoa, Granny Smith-omenahilloketta, tuoretta viikunaa ja talon siemennäkkileipää

---

Ravintola Arctic Eye
Joulumaankuja 8
96930 Napapiiri (Rovaniemi)

Pöytävaraukset:
+358 400 102 181
info.arcticcircle(at)santashotels.fi

---

Pidätämme oikeuden muutoksiin.