Arctic Eye Ruokalista

Alkupalat

Myskikurpitsaa ja sitruskermaa (L) 15,50

Myskikurpitsakeitto, lehtikaalisipsejä, oliiviöljyä ja sitruskermaa, paahdettua briossia ja punajuurituorejuustoa

Lohta, siianmätiä ja perunarieskaa (L) 17,50

Hiillostettua lohipastramia, siianmätiä ja hapankermaa, pikkelöityä kurkkua ja punajuurta, tillivinaigrettea

Hirven fileetä ja karpaloa (L,G) 17,50

Kevyesti suolattua hirven sisäfileetä, karpalopannacotta, sieniä, parmesania, kuivattua karpaloa ja tuoreyrttejä

Rapeaa jättirapua ja vihanneksia (M,G) 17,50

Yrttipaneroituja jättirapuja, limemarinoituja talven vihanneksia, keltajuurisipsejä ja rapumajoneesia

Rapeaa kesäkurpitsaa ja vihanneksia (M,G) 15,50

Yrttipaneroitua kesäkurpitsaa, limemarinoituja talven vihanneksia, keltajuurisipsejä ja porkkanamajoneesia

Pääruoat

Vasikkaa ja sieniä (L,G) 36,50

Rapeaa vasikan rilletteä, grillattua vasikan sisäfileetä, suppilovahvero-puikulapyree, pikkelöityä naattiporkkanaa ja sieni-madeirakastike

Hirven fileetä ja pippuria (L,G) 38,50

Pippurikuorrutettua hirven sisäfileetä, perunaterrini ruskistetulla voilla, savupalsternakkaa, rosmariini juurikkaita ja mustapippuri-punaviinireduktio

Rautua ja hummeria (L,G) 38,50

Pintasavustettua rautua, voissa haudutettua hummeria, vanilja-kukkakaalipyree, sitrusperunaa ja porkkanavoikastiketta

Risotto ja jättirapua (L,G) 33,50

Prosecco-parmesanrisotto, pintahiillostettua jättirapua, tuoretomaattivinaigrette ja paahdettua parmesania

Prosecco-lemon risotto (M,G) 30,50

Sitrus yrttiporkkanaa, pikkelöityä kukkakaalia, tuoretomaattivinaigrette ja rapeaa keltajuurta

Jälkiruoat

Kinuskia & omenaa (L,G) 15,00

Caramel-pannacotta, omenaliemi, suolakinuskia, pikkelöityä omenaa ja marenkia

”Mustikkapiirakka” (L,G) 15,00

Hillottua mustikkaa, paahdettua kauraa ja kardemummamoussea sekä hillakeittoa ja kuivattuja marjoja

Sokerikakkua ja sitruunaa (L) 15,00

Sitruunasiirapilla kostutettua sokerikakkua, vadelmasorbet, sitruunamelissa-hapankermaa ja paahdettua mallasta

Juustot & marjat 15,00

Valikoima kotimaisia juustoja, marjahilloketta, merisuola-näkkileipää ja tuoreita marjoja


Ravintola Arctic Eye
Joulumaankuja 8
96930 Napapiiri (Rovaniemi)


Pidätämme oikeuden muutoksiin.